¿Estás cansad@ de comer siempre lo mismo? ¿Buscas inspiración culinaria este verano?
¡Nosotr@s tenemos la solución! ¡Toma nota! Te proponemos un menú completo con primer plato y postre. Son recetas fáciles, rápidas, saludables y además, te ayudan a combatir el calor.
¿Empezamos?
Primer plato: Sopa fría de tomate
Ingredientes:
- 400 g de tomate en aceite esencial.
- 100 ml de aceite de los tomates.
- 100 ml de agua.
- 50 g de migas de pan.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Cortamos las migas de pan y las ponemos junto a los tomates, el aceite de hierbas y el agua durante 30 minutos.
- Lo trituramos y le añadimos pimienta.
- Terminamos añadiendo piñones tostados, dados de queso feta y un poco de aceite al gusto.
Más fácil y bueno imposible, ¿verdad?
Segundo plato: Garbanzos con curry
Ingredientes:
- 800 g de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- Medio litro de tomate triturado.
- 500 g de calabacín
- 1 cucharada sopera de curry
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
- Sal
Preparación:
- Cuece la cebolla, pelada y cortada fina dentro de una cacerola de barro con aceite.
- Cuando ya esté hecha, añade el curry (y un poco de sal al gusto) y cuécelo 1 minuto más.
- Añade el tomate y déjalo 5 minutos más.
- Añade el calabacín cortado a dados pequeños y cuécelo 8-10 minutos.
- Finalmente, añade los garbanzos y cuécelo todo 5-8 minutos más.
- Decora el plato y listo.
Postre: Batido de mango
Ingredientes:
- 1 mango
- 1 plátano
- 1 naranja
- 1 yogurt
- Hielo
- Corta el mango, el plátano y la naranja a trocitos pequeños.
- Coloca los ingredientes junto con el yogurt y el hielo y tritúralo todo.
¡Este menú saludable es para chuparse los dedos!
Ahora que hace tanto calor y solo tienes ganas de alimentarte a base de recetas fresquitas y fáciles, estas tres opciones son todo un acierto.
¡Combate las altas temperaturas con una alimentación saludable, nutritiva, y muy buena!